やさぐれコスメ

ごぶさたしてすいません。生きてました。
アミノやさぐれです、こんにちは。

これ、アミノコラーゲン。
もらったのよ。もらったから書かな。



見た目でっかいし、犬のえさか？粉ミルクか？と思い、
大人の女が飲んで美しいもんじゃねぇな、と。

でもま１ヶ月くらい毎日じゃないけど飲んでるよ☆
これは魚由来だそうです。



緑茶に混ぜる・・・不可
ハーブティーに混ぜる・・・不可



濁る。そして味が変になる。
もともと濁ったものに入れよ。



かすかに甘い脱脂粉乳みたいな匂いがしてだめな人はおえってなると思う。
ココアなら上出来だ！
私はココアに入れています。めっちゃ美味しい、ココアが。



【華舞（はなまい）】食べるコラーゲン

スーパーの売り場をうろうろ。気になる存在だった。



関連記事
*サムゲタンでコラーゲンを取る
*薬局グローバのコラーゲンペプチド
*MYLOHAS

私にもとうとう春が来たわ。

アトピーだったので肌断食してたらすげえ肌が綺麗になった。
いきなり綺麗になることなんてあるものか。
冬場の乾燥で悪化してた手湿疹もかなりよくなって、パッと見普通の指って感じです。

あーよかったわぁー。
肌断食してたのでおなかぺこぺこ。違うだろ。



ルルさんのブログでよくお見かけするうーらさんのハトムギパンケーキを作ってみました。



正規レシピではハトムギ粉使用なのですが、私のは入ってないです。汗
おい。
美肌やいぼにいいハトムギ。
そのハトムギケーキなのにハトムギが入っていない。
原材料偽造になりかねないのでここでは「長いもパンケーキ」と呼ばせてもらいますか。
（山芋を使っていて、代わりに私は長いもの使用です）

粉類の調理が苦手な私にも簡単で、バターと卵を使いません。



これめっちゃうめー。
パンケーキってフォークでぶっさして、だらだらしながら食べるのが美味しいですね。
フルーツとメープルが甘くておいしくてふわふわ。
けっこうおなかに溜まるゥ〜。
クリームチーズやツナとも合いそう？

漢方のハトムギ（ヨクイニン）も飲んでるので、ハトムギ粉を手に入れたらまた作らなくっちゃー。



参考
○ooLife オーガニックレシピ手帖／ハトムギ粉のパンケーキ *無花果＆バナナ*
○*The 美肌道* 〜 アンチエイジングの鬼　ゆる〜り実践記／お肌スベスベ！ハトムギパンケーキ♪



*パンケーキ

豆が好きです。

黒豆とか小豆とか大豆とかタカアンドトシのトシとかが好きです。
あぁあれは豆じゃなかった。



これは炒っただけの大豆を、歯ごたえのある根菜と一緒に特製の（というほどでもない）タレに漬け込んだ一品です。



材料

大豆　乾燥１００g（炒るときにフライパンに満遍なく広がるくらいの量）
れんこん　１／２本
にんじん　１／２本
ごぼう　１本
○しょうゆ　大さじ２
○酢　大さじ２
○三温糖　大さじ１／２
○ごま油　大さじ１／２
○七味唐辛子　少々
○昆布（千切り）　小１本
○干しえび（みじん切り）　大さじ１
白ごま　お好みで



作り方

大豆を炒る（蓋をして弱火）。
野菜を１〜１．５cm角に切り、硬いものから順にさっと茹でる。
ボールに○の調味料を合わせる。
干しえびの代わりにほんとはスルメを使う。だしが出そうなもの（帆立貝柱など）でも可。
大豆が茶色く色づいたらボールの中へ。
野菜も水を切ってボールの中へ。
合える。ごまを散らす。
冷めたらできあがり。



カラダによさそうでしょう？
大豆も野菜も硬いのでよく噛めます。（にんじんは元レシピでは生のままでした）
酸味がありますし、ぼりぼりっという感じでけっこう進むんですよ。

大豆なのでおなか膨らむしねぇ。
野菜も食物繊維たっぷりの強烈なものばかりで
ばくばく食うもんじゃないけど（お行儀悪いけど）私はスプーンにすくって食べています。
（箸でひとつずつ摘めねぇ。いろいろを口の中で一緒に食べたいの）

保存がきくからお弁当にも。
豆料理というと一晩水に浸けてから茹でたり、と大変ですけどこれは炒るだけなのでかんたん。



*tag 大豆料理

今日の日記はオネエことばで読んでくれると嬉しいわ。



クリスマスに調理しきれずに冷凍していた骨付き鶏もも肉、そのまま焼き付けて食べるのも芸がないと思わない？
それに、食べ切れないもち米もどうしようかと思ってたのよ。
あらやだ、どんどん消費期限が過ぎていくじゃない。

少なからずオネエMANSに影響されているのねあたしったら。
マロンさんがサムゲタンを作ってたからあたしもやっちゃうわよ。
でもコンビニおにぎりと炊飯器は使わないわ。
圧力鍋でなんちゃってサムゲタンよ。



材料(ネットで探したいろいろなレシピを総合しちゃったわ)

もち米　１合弱
骨付き鶏もも肉　２本
昆布　小２〜３枚
中華だし　大さじ１弱
干しえび(みじん切り)　少々
クコの実　適量
しょうが(スライス)　１片
にんにく(つぶす)　２片
長ねぎ(青い部分)　大きくぶつ切り
水　ひたひた
塩・こしょう・ごま油　適量
松の実　適量
長ねぎ(白い部分)　白髪ねぎに



レシピ

もち米を研いで、水を切って圧力鍋の底に敷いてね。
その上に鶏肉を乗せ、昆布のだし汁、干しえび、クコの実、しょうが、にんにく、長ねぎを加え、ひたひたになるくらいの水を注ぎます。
(栗、ぎんなんもあれば入れてね。高麗人参、なつめも、あれば入れてね。うちにはそんなのないわよ☆)


そして圧力鍋を着火よ。
ヒュンヒュン言い出したら弱火にして２０分、火を止めて１０分待つわけ。

圧力鍋開けるの怖いけどだいじょうぶよ。
ちゃんと休ませたら蓋がぶっとぶなんて危険はないわ。
それから塩、こしょう、ごま油で味を整えましょう。薄味がいいわね。
おわんに盛って松の実、白髪ねぎを飾ってできあがりよ。



もち米、ちょっと古くて心配だったけどやさしい口どけだったわ。
鶏肉もスプーンでほぐれるほど柔らかく仕上がっちゃった。
あたしって天才ね。
思ったより簡単よ。
松の実はピーナッツみたいよ。これじゃお父さんのおつまみね。
なくてもいいと思ったわ。
コラーゲンで美肌になっちゃうわよ!!


*tag サムゲタン　圧力鍋

定期的に、無農薬・低農薬、有機のお野菜を配達してもらっています。

これは腕じゃないわこんな毛深くないこれは長いもよ。

とろろご飯にするとうまーい。
発芽玄米にはとろろがよく合う。
食が進むわぁ。



冬は、白菜、かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、小松菜、水菜、ほうれん草などの野菜が入ってくるの。
だいたい６品くらいかなぁ。収穫具合によって変わる。

○○にすんでいる××さんの大根、とかちゃんと書いてあって
たまに遠方からも珍しい野菜が入ってくるの。
次回は、国産の有機レモンが来るかもしれないとか。楽しみ☆


夏は、なす、ピーマン、トマト、きゅうり、もちろんとうもろこし(皮付き)も。
トマトとミニトマトと塩だけで作ったトマトジュースなどなど。



選ぶ事はできないし、同じ野菜が続くコトもあるけど、高くないです。
(雑誌などで広告を出しているところはお高いですよね…)
その中でやりくりしようとするし、何より新鮮で美味しい。
にんじんも土をはらって皮を剥いてスティックにして食べると固くて甘くて最高☆



石油高騰の煽りで小麦粉やチョコレートも値上がりしているさなか、もう中国産の食材もうかつに手に出来なくなってしまいました。
今までも野菜は絶対買わないけど乾物や調味料は危ういし、外食では中国産のお野菜を平気で食べてますしねぇ。
大変なコトになった。



*tag 産地直送 有機野菜

朝日新聞の生活欄で、「いのちの食べかた」や「ファーストフード・ネイション」が紹介されていました。


食品加工現場を追うドキュメンタリー映画「いのちの食べかた」、HP上で食材をクリックするといろんな説明が読めます。





「ファーストフード・ネイション」の原作は『おいしいハンバーガーのこわい話』のエリック・シュローサーさんで、
アヴリル・ラヴィーンも出てるみたい。(アヴリル好き☆)



映画…正直、見たいような見たくないような。
絶対ショッキングだもん。

私は『おいしいハンバーガーのこわい話』の中で鶏の加工の仕方を読んで死にたくなったし。
でも死ぬ訳にいかない、
これから鶏も豚も牛も食べないで、生きていくつもり？
あんたベジタリアンにでもなるつもり？
卵だって牛乳だって野菜だって大好きなんだい。
食べて生きていかなくっちゃいけないでしょ。って訳で。

食品が加工される過程を知らないのは怖い。
でも知りたくないよー。

まさかね、肉になる鶏たち、卵を産む鶏たちが、
ある日突然食べ物になるその日まで大草原でのどかに暮らしている訳じゃない。

そこも効率化されていて
１羽コピー用紙一枚分のスペースしかないぎゅうぎゅうな鶏舎。

野菜だって下で根を支えているのは培養液。土なんかない。



せっかく「いただく」んなら、いちばん美味しい方法で食べたい。
余すところなく食べたいし、「あー美味しかった」って感じたい。


日本は国内自給率が低いくせに、食品をすごくたくさん捨てている。
ひとつの飲食店で１日の終わりには膨大な量の食べ残しが出るでしょ。
企業が利益優先、消費者が利便性を追い求めた結果がこうだよ。
同じ国内でもその日の食事にありつけない人がいる裏で。


先日朝日新聞の読者からの投稿欄に、小学生の女の子が給食が多くて食べられないと感じていて、クラスのみんなにアンケートを取ってみたって書いてあった。
そしたら、クラスメートも、給食が多い、残しちゃう、もったいない、って思ってるコトが分かったんだって。
だから最初から少なくしたり、余らないように調理する工夫がいる、って小学生でも思ってるんだ。

私も体が小さい方で、給食ぜんぶ食べられなかった。
栄養面でこのくらいの量、という決まりはあると思うけど、コンビニでもレストランでもデパ地下でも家庭の中でも、もっと考える必要があるよね…。



外食先でも、「この野菜は何だ」「この肉は何だ」という事、もっと関心持たなきゃね。
いつカットされた野菜なのか、工場で加工されてきた野菜なのか、国産肉なのか外国産肉なのか、誰が育てたのか、どんな添加物が入ってるのか、着色されてるのか。

居酒屋チェーン店でも、馬刺しを霜降りに見せるために、馬の油注入してたじゃない？
(これ)
そんなコトしてたんだ…
色んなとこで食材によからぬ加工が施されてるのかと思うとショックだ。
そういう風にしたほうが売れる、そういう風にする必要がある状況って問題があると思う。

客のほうも、鮭なんかの色が自然な色より人工的に赤みを加えたもののほうが美味しそうに見えて買ってく、って言うじゃないか。
(スーパーでどの鮭が美味しそうに見えるか実験をしたら、客は必ずしも自然のままの色を選ばなかったそうです)

食べることは命ある限りやめられない。
もっと自分が食べているもののことを知らなくちゃいけないと思います。







*tag いのちの食べかた ファーストフード・ネイション 食の安全性

和歌山の紀州みなべの南高梅です。
梅のなかでも最高級品、だそうです。

添加物なしの正真正銘の梅干しで、母がどこからともなく安く仕入れてきてずっと食べてるんですけど確かに美味しい…。

大きくて、果肉が分厚く、代わりに種が小さいのが特徴だそうです。
直径５００円玉くらいかねえ。
梅干しのペーストを作ろうにも、１つじゃ多すぎるときがあるし
ほんとでかいから…１／３とか半分とかにちぎって頂いてます。



カレイの煮付けをするときに、ぽとんと１粒つゆに加えると、カレイの臭みが消えその上あっっっさり上品な味になって、お気に入り☆



梅干しってカラダにいいんですよねぇ〜。
クエン酸が疲労回復してくれたり、胃の消化をよくしてくれたり。



あとこれがただの水に見えるけど、梅サワー(梅酢)です。

初夏に母が青梅を使って、梅酒やら梅ジュースやら、ばかみたいにたくさん漬け込んでいる…その中の梅酢なんですね。

青梅と氷砂糖、酢を使って…
作り方はこんな感じで→

大さじ１杯くらいを水で割り、湯のみかグラス１杯分くらい飲む。
１日1杯か２杯。たぶんだいぶ薄めに飲んでるかな？

普通にご飯中飲んだり、私はお酒を飲まないので鍋のときも喉を潤しがてら飲んだり。

たまに胃が梅酢を欲しているときがある。
飲みたくないときはぜったい飲まない。起き抜けや空腹時は胃がびっくりするからねぇ。



もともとお酢が大好き。
鶏肉をカラっと焼き付けてちょっと辛く酢っぱいたれをかけて食べたり、
中華風の酸っぱいサラダとか好きだし、黒酢でお肉を煮込んだりとかいいねぇ。



*tag 梅干し 紀州 梅酢